トレード雑記第593弾、   え！？嘘やろ！？？？ビワマスが新種？？？ けっこう昔から好きだった琵琶湖の名物「ビワマス」。   知る人ぞ知るというほどでもなく、 隠されていたりするわけでもなく、 それほど値段が張るわけでもない、 そんな普通においしい魚のひとつ。   新…